Con olor a choripan...

Yo soy de Pilar.
De Pilar "city", mucho antes que se pusiera de moda por los countries y los barrios cerrados, antes de los paseos de compras y los complejos de cines.
Yo vivì en Pilar por 27 años, a unas cuadras de la plaza. Esa plaza a la que dábamos "la vuelta del perro" los domingos, o la cita obligada para tocar bocina y revolear banderas cada vez que se ganaba un partido en los mundiales.
Nací en Pilar, estudié y me crié allí. Jugando a la escondida en la calle Junin, cortadita que terminaba en las vias del ferrocarril Urquiza. Yendo al almacén de doña Aylén, comprando frutas y verduras en lo de Elba, golosinas en lo de Almanza y después en lo de Poroto, con la ropa de la tiendita de Moni, los pastelitos caseros de la señora Moyano... y te puedo seguir contando, pero para vos van a ser solo nombres de comerciantes de barrio. Para mi, son olores, colores, sensaciones.
Cada 12 de Octubre, se festejan en mi pueblo las fiestas patronales. Y si bien, no es lo más fashion que te puede suceder, es una fiesta del pueblo y te juro, que aunque odiaba ese rejunte de gente y el perfume de choripán, este fin de semana, me hubiera encantado estar ahí.
Cuando iba al secundario, practicábamos una semana entera, para el desfile.
Después nos juntábamos en la calle Tucumán y esquivando los regalos que dejaban los caballos (porque siempre veníamos después de los gauchos), desfilábamos derechitas con el uniforme del colegio y los zapatos lustrados para la ocasión (la única vez al año que lustrábamos los zapatos!). Festejábamos el cumple de mi amiga Yanina y seguíamos la fiesta del pueblo.
A las otras escuelas, las dejaban poner los kiosquitos y así juntar plata para el viaje de egresados... a nosotras las monjas no nos daban permiso y teníamos que ingeniarnos para juntar fondos con fiestas, loterías y desfiles.
Todo puestito que se respete, tenía que vender choripan... y ese olor, te delataba y te perseguía. Te abría el hambre y te lo calmaba también. Para las fiestas patronales quedaban suspendidas las dietas hipocalóricas y las finezas de comer con cubiertos, un chori de parado y se seguía la vuelta. Mientras en el palco al lado de la municipalidad, se coronaba la reina de Pilar o tocaba un grupo musical y cerraban los fuegos artificiales. ¿Y después? Se esperaba otro año, hasta que las brasas se volvían a calentar y de las parrillitas improvisadas, el choripán te volvía a tentar!